Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

Приготовить коржи. Смешать муку, сахар, маргарин, яйца, молоко, эссенцию, соль и разделить на 2 равные части.

Телятину вымыть и нарезать небольшими кусочками. Небольшие куски батона положить ненадолго в молоко.

Мелко порубите капусту. Опустите ее в кипяток, дайте прокипеть, откиньте на решето.

Очистите печенку от пленок, нарежьте ее небольшими ломтиками. Обваляйте в муке с солью.

Рыбу посолите, поперчите и обжарьте на 1 ст. ложке оливкового масла.

Пачку творога тщательно перемешать со сметаной. Картофель вымыть, очистить, сварить и нарезать мелкими кусочками.

Непрерывно помешивая молоко венчиком, всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Продолжать мешать, не снимая с огня, чтобы избежать комочков.

Взбить сливочное масло с желтками, добавить лимонный сок, хрен, измельченную цедру и перец.

Тыкву освободить от семян и вместе с кожей нарезать дольками - «полумесяцами» в 2 см толщиной.

Для песто оливковое масло влить в чашу блендера, добавить петрушку, мяту (оставить пару листиков для украшения), зубчик чеснока и пармезан. Измельчить и перемешать. Посолить, если потребуется.

Разогреть духовку до 180°С. Тыкву очистить от семечек и разрезать на небольшие кубики. Слегка натереть их оливковым маслом, коричневым сахаром и солью. Запечь в духовке в течение 30-40 минут.

Вымочить в молоке хлеб и селедку. В блендере смешать селедку, яблоки, белый хлеб, лук и яйцо.

Арбуз очистить от корки и семян. Получившуюся мякоть взбить блендером. Отложить в кастрюльку 5-6 ст. л. мякоти арбуза, всыпать 40 г желатина, перемешать, на 20 мин., затем прогреть, помешивая, на минимальном чтобы желатин распустился.

Накануне печенку обжарить в топленом масле на средне-сильном огне до золотистой корочки со всех сторон, примерно 7 мин. Снять с огня, залить мускатом, оставить на 20 мин.