Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

Фасоль замочить в воде на ночь (чтобы вода покрыла фасоль полностью), утром воду слить (не выливать).

Снимите с куриных ножек кожу чулком и у колена перерубите кость, конечную часть кости оставив с кожей.

Грибы нарежьте тонкими ломтиками, сложите в посуду, добавьте масло, соль, перец и влейте 2 ст. ложки воды. Закройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут.

Венчиком или вилкой слегка взбить яйцо с молоком, добавить корицу (по желанию) и вылить в неглубокое блюдо.

В большом сотейнике на средней температуре обжариваем чеснок и грибы в небольшом количестве оливкового масла до состояния чипсов.

Печень вымыть, очистить от пленок, обсушить бумажной салфеткой и нарезать мелкими кусочками. Чеснок очистить и измельчить. Бекон нарезать. Цедру натереть на крупной терке.

Креветки очистить от панциря, кальмар нарезать небольшими шашками (кубиками).

Замочить финики в кофейном ликере и дать постоять 4-5 часов в холодильнике.

Развести в теплой воде сахар, соль и дрожжи. Просеять муку в миску, влить в нее приготовленную воду, замесить тесто. Если тесто кажется жидким, добавить немного муки.

Отварить филе рыбы в смеси 20 мл белого вина и 100 мл воды на минимальном огне, 10 мин. Хорошо промытые мидии положить в чистую кастрюлю, добавить 80 мл белого вина, плотно закрыть крышкой и поставить на средний огонь.

Картофель сварить до готовности, остудить. Пасту отварить в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке, и откинуть на дуршлаг.

Кисель растереть с размягченным маргарином и сахаром, добавить яйца и молоко, взбить миксером. Затем добавить соду и муку, взбивать 2-3 минуты, до образования однородного теста.

Курицу посолите и поперчите, жарьте до готовности, часто переворачивая, охладите. Снимите с костей мякоть и пропустите через мясорубку.

Изысканное лакомство к чаю, кофе или послеобеденной рюмочке ликера.