Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

Пропускаем через мясорубку филе, сырки, зелень и чеснок с зеленым луком.

Филе нарежьте мелкими кубиками и быстро обжарьте на разогретой сковороде. Посолите и поперчите.

С кочана капусты аккуратно срезать несколько крупных листьев. Бланшировать их в большой кастрюле с кипящей водой в течение 3–4 мин., достать и оставить остывать.

Фасоль замочить в воде на ночь (чтобы вода покрыла фасоль полностью), утром воду слить (не выливать).

Баклажан разрезать пополам вдоль, вырезать середину, чтобы получились «лодочки». Присыпать половинки баклажанов солью и оставить на 10–15 мин.

Очищенный картофель и тыкву нарезать одинаковыми крупными кубиками. Положить в корзинку для варки на пару, влить 1,5 стакана воды и варить 20 мин. в режиме «Варка на пару». Готовые овощи горячими размять в пюре. Остудить.

Картофель очищают, 5 клубней нарезают кружками и выкладывают на дно емкости мультиварки. Мясо нарезают кусочками.

Сладкий перец освободить от семян и перегородок, лук и морковь очистить. Нарезать все овощи примерно равными по размеру кубиками.

Всю зелень промыть и обсушить. Удалить жесткие стебли, нарубить. Смешать зелень с яйцами, посолить и поперчить, добавить лимонную кислоту. Слегка взбить вилкой.

Ветчину и шампиньоны нарезать кубиками. Смазать чашу мультиварки топленым маслом

Филе индейки вымыть и нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Поджарить лук на растительном масле.

В кипящую подсоленную воду всыпать рис, довести его до полуготовности. Изюм и курагу хорошо вымыть и перебрать.

Творог хорошо протереть через сито, добавить к нему сахар, яйцо, муку, размягченное масло. Все перемешать.

Яйца вылить в миску и хорошо взбить венчиком или миксером. Затем добавить к ним сливки и опять хорошенько взбить.