Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Выпечка / Десерты

  • Автор: Виталий
  • Время: 1 час 25 минут
  • Порции: 4

Кольраби по-немецки

Кольраби очистить, для устойчивости срезать с донышка 0,5 см. Срезать сверху крышечку толщиной 1,5 см и удалить внутреннюю часть, оставляя по бокам примерно 0,5 см. Мякоть очень мелко порубить. Лук и чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.

  • Автор: Виталий
  • Время: 25 минут
  • Порции: 6

Оладьи из кольраби

Кольраби очистить и натереть на мелкой терке. Выложить массу в миску, добавить яйцо, просеянную муку и сливочное масло.

  • Автор: Виталий
  • Время: 25 минут
  • Порции: 10

Ботеро, бретонские пончики

Растворить дрожжи в теплой воде. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и дать нагреться до комнатной температуры. Просеять муку в большую миску, добавить 2 ст. л. сахара.

  • Автор: Виталий
  • Время: 15 минут
  • Порции: 4-6

Бретонские блинчики

Молоко заранее выставить из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Просеять в миску муку с солью, добавить сахар, лимонную и апельсиновую цедру.

  • Автор: Кухарочка.SU
  • Время: 1 час 10 минут
  • Порции: 10-12

Нормандский хлеб

Муку просеять вместе с разрыхлителем. Сыр нарезать кубиками со стороной 1 см. Сливочное масло растопить, не доводя до кипения. Взбить миксером яйца с солью и перцем. Добавить растопленное масло и молоко.

  • Автор: Юлия
  • Время: 45 минут
  • Порции: 1

Выпечка "слепым" методом

Коржи из песочного теста, пресного или сладкого, - основа для многих пирогов. Требуется тесто легкое и нежное и при этом ровное и не вздутое. Чтобы добиться этого, корж сначала быстро выпекают в разогретой духовке по так называемому "слепому" методу.

  • Автор: Юлия
  • Время: 1 час 30 минут
  • Порции: 6-8

Киш Лорен

Название этого изделия переводится как «лотарингский пирог». Киши - это открытые пироги с соленой начинкой и обязательно со сливочной или молочной заливкой.

  • Автор: Юлия
  • Время: 1 час 20 минут
  • Порции: 3

Ананас с банановым кремом

Ананас очистить, нарезать кружочками, положить в глубокую миску и залить бренди.

  • Автор: Юлия
  • Время: 2 часа 40 минут
  • Порции: 12

Гугельхупф

Сдобную бабу с изюмом в Эльзасе называют гугельхупфом. Название этого кекса произошло от немецкого слова "мяч", ведь тесто в процессе выпекания поднимается пышно, равномерно и действительно напоминает мяч. Родные братья гугельхупфа - итальянский панеттоне, французская бриошь и наши пасхальные куличи.

  • Автор: Юлия
  • Время: 1 час
  • Порции: 22

Печенье с оливками

Маргарин нарезать маленькими кусочками и смешать с натертым сыром. Добавить молотую паприку, сахар и соль по вкусу. Всыпать просеянную муку и замесить тесто.

  • Автор: Юлия
  • Порции: 10

Хароссет

Хароссет – блюдо, которое подается на стол во время великого еврейского праздника, Песах или Пасха. Хароссет, смесь орехов, свежих и сушеных фруктов, вина и специй, является символом строительного раствора, которым работали евреи, находясь в египетском рабстве.

  • Автор: Юлия
  • Порции: 10

Паштида йерушалмит

Сливочное масло растопить, дать немного остыть. Соединить в миске масло с йогуртом, всыпать, размешивая, муку, разрыхлитель и щепотку соли. Замесить однородное тесто.

  • Автор: Юлия
  • Порции: 10-12

Хоменташен

Сливочное масло растереть с сахаром, постепенно добавить муку и перемешать. Соединить в миске молоко, яйцо и ванильный сахар.

  • Автор: Юлия
  • Порции: 12-14

Леках

Соединить мучную смесь с яично-медовой массой и перемешивать, пока не получится однородное гладкое тесто.

  • Автор: Юлия
  • Время: 45 минут
  • Порции: 10

Бурекасы со шпинатом и сыром

На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать квадратами. На одну сторону каждого квадрата положить ложку начинки, накрыть второй стороной и слегка прижать край, не защипывая.

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности