Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

Шелковицу помыть, смешать с сахаром и оставить на 24 часа.

Перцы моем и сушим. Кладем на решетку и запекаем в духовке при температуре 200°С в режиме гриля.

Помидоры надрезать крест на крест, но не до конца.

В емкость, в которой вы будете варить варенье, вылейте воду и доведите ее до кипения.

Баклажаны отварить, положить под пресс, чтобы стекла лишняя жидкость, нарезать большими кусками.

Сливу промыть, слегка обсушить на полотенце, разрезать наполовину и удалить косточки.

Перец сладкий болгарский и жгучий очистить от семян и плодоножки. Очистить чеснок и хрен.

Крыжовник почистить и провернуть на мясорубке. Из вишни удалить косточки.

Крыжовник перебрать, помыть и провернуть на мясорубке.

Из слив и персиков удалить косточки и нарезать небольшими кусочками.

Грибы порезать на четвертинки (если большие) и целиком (если маленькие) ошпарить кипятком, промыть холодной водой и сложить в емкость, в которой и будем варить.

Сливы очищенные засыпаем сахаром и ставим варить на минут 5.

Лепестки промыть холодной водой, разложить и чуть просушить.

Огурцы помыть, порезать кружочками и сложить в кастрюлю. Морковь тоже порезать кружочками, а лук четвертушками.