Книга рецептов 
Кулинарный блог 
Конкурсы и акции 
Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!
Подробнее...Абрикосовое желе с клубничным соусом
Ингредиенты:
- абрикосы в сиропе - 400 мл,
- желатин - 10 г,
- сахар - 6 ст. л.,
- клубника - 300 г,
- крахмал - 1 ст. л.,
- вода.
Подписка на рецепты:
Будь вкурсе новинок рецептов, конкурсов,
акций! Заполни форму ниже и получай все
самое свежее на свой E-Mail!
Категория:
ДесертыОписание:
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Затем его довести до кипения, но не кипятить.
Абрикосы нарезать кубиками. Сироп (в котором были абрикосы) развести водой так, чтобы получилось 500 мл. Добавить сахар (3 ст. л.), размешать до исчезновения крупинок. Добавить в сироп абрикосы. Добавить желатин, перемешать. Разлить в формочки, поставить в холодильник до полного застывания (5-7 часов).
Когда желе застынет, можно приготовить соус. Клубнику положить в блендер. Взбить. Если блендера нет, ягоду можно протереть через сито. Добавить в клубнику 150 мл воды, сахар (3 ст. л.), поставить на огонь, довести до кипения.
Крахмал развести в 100 мл воды. В кипящий соус добавить крахмал, размешать и сразу убрать с огня. Остудить.
Желе выложить на тарелочки. Чтобы желе легче было вынуть из формочек, формочки можно на несколько секунд опустить в горячую воду (следить, чтобы вода не попала в желе). Полить клубничным соусом. При желании, посыпать тертым шоколадом или кондитерской посыпкой. Десерт готов!