Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Алиго из сыра

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Виталий
  • Порции: 6-8
Алиго из сыра

Ингредиенты:

  • сыр том или молодой канталь - 600 г,
  • картофель - 1 кг,
  • чеснок - 2 зубка,
  • топленое свиное сало - 1-2 ст. л.,
  • нежирные сливки,
  • соль.

Описание:

  1. Картофель нарезать, залить кипящей водой, посолить и сварить до готовности. Слить воду, растолочь картофель в пюре, влив немного подогретых сливок, чтобы пюре получилось не слишком крутым. Натереть дно жаропрочной миски разрезанным пополам зубком чеснока, переложить в нее пюре. Сыр нарезать маленькими тонкими ломтиками, положить в пюре. Поставить миску на кастрюлю, на 1/3 наполненную слабо кипящей водой. Готовить, активно мешая лопаткой или деревянной ложкой, пока сыр не расплавится. Масса должна стать тягучей. Подавать на подогретых тарелках.

Яндекс.Метрика

Авторизация