Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Апельсиновый соус к блинчикам

5.0/5 оценка (1 голосов)
  • Автор: Юлия
Апельсиновый соус к блинчикам

Ингредиенты:

  • вода - 0,5 л,
  • апельсин крупный - 1 шт.,
  • сахар - по вкусу,
  • лимонная кислота - по вкусу,
  • крахмал - 1,5-2 ст. л.

Описание:

  1. Апельсин тщательно вымыть, ошпарить кипятком, дать полежать в нем пару минут. Во избежание горького вкуса соуса, цедру с апельсина следует снимать очень тонким слоем, например, на мелкой терке для корейских салатов (соломкой).

  2. Залить цедру водой и кипятить минут 10, затем дать настояться (минут 20). Слить жидкость в отдельную посуду, по вкусу добавить в нее лимонную кислоту (учитывая вкус апельсина, добавляйте по своему усмотрению, если апельсин не очень сладкий - можно добавить щепотку) и сахар, вскипятить. Затем добавить разведенный крахмал (крахмал можно развести в "цедровом" отваре - отлить немного в стакан перед тем как заправить сахаром) и проварить до загустения.

  3. Из апельсина выжать сок, процедить.

  4. Остудить сироп, затем добавить апельсиновый сок хорошо перемешать. По желанию можно добавить часть цедры (которую проваривали). Соус готов - подавать к блинчикам в отдельных пиалочках!

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности