Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Баклажаны-гриль по-итальянски

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Юлия
Баклажаны-гриль по-итальянски

Ингредиенты:

  • баклажаны средние - 3-4 шт.,
  • чеснок - 3 зубчика,
  • соль - 0,5 ч. л.,
  • молотый перец - 0,5 ч. л.,
  • базилик (можно сушеный) и петрушка - несколько веточек,
  • оливковое масло - 60 мл.

Описание:

  1. Масло нагреть в кастрюльке на небольшом огне, добавить чеснок, порезанный пластинками, и помешивая обжарить до золотистого цвета. Убрать кастрюльку с огня, добавить соль, перец и мелко порезанную зелень (осторожно, масло может брызгать!), хорошо все перемешать.

  2. Баклажаны помыть, обсушить, отрезать хвостики, порезать баклажаны вдоль, пластинками размером не больше чем 2 см., с обеих сторон сделать ножом неглубокие надрезы крест накрест.

  3. Нагреть гриль на среднем огне, уложить баклажаны в ряд, слегка смазать маслом из кастрюльки, можно кисточкой, жарить баклажаны минут 6, затем перевернуть и смазать снова маслом, слегка вдавливая чеснок и зелень в надрезы, жарить баклажаны пока они не станут мягкими (проверить вилкой).

  4. Переложить готовые баклажаны на блюдо, обжарить следующую порцию. Подавать теплыми или остывшими.

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности