Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Гороховые оладьи

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Юлия
Гороховые оладьи

Ингредиенты:

  • мука гороховая - 200 г,
  • вода - 200 мл,
  • тмин - 1 ч. л.,
  • куркума молотая - 1 ч. л.,
  • семена кориандра - 20 шт.,
  • перец черный молотый - 1/4 ч. л.,
  • перец чили молотый - 1/2 ч. л.,
  • соль - 1/2 ч. л.,
  • картофель - 300 г,
  • помидоры красные - 200 г,
  • петрушка - 20 г,
  • растительное масло - 80 мл.

Описание:

  1. Гороховую муку смешайте со специями, размолотыми или растертыми в ступке вместе с солью. Добавьте воду и тщательно размешайте, чтобы не было комков и получилось довольно густое тесто. Учитывайте, что овощи дадут еще сок и тесто станет жиже.

  2. Сырой картофель нарежьте очень тонкими пластинками, чтобы он успел прожариться в процессе приготовления оладий. Помидоры опустите на полминуты в кипяток, снимите с них кожицу и мелко нарежьте.

  3. В тесто добавьте нарезанные овощи и зелень. Перемешайте.

  4. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте тесто столовой ложкой. Толщина оладий должна быть около сантиметра или чуть меньше. Жарьте с обеих сторон на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Подавайте гороховые оладьи горячими.

Яндекс.Метрика

Авторизация