Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!
Подробнее...
Будь вкурсе новинок рецептов, конкурсов,
акций! Заполни форму ниже и получай все
самое свежее на свой E-Mail!
Не секрет, что самым популярным соусом у россиян является майонез. Праздничный стол немыслим без "майонезных" салатов, а сосиски, пельмени и бутерброды для многих теряют вкус без добавления этого соуса. Несмотря на высокую калорийность, майонез способствует легкому усвоению принимаемой с ним пищи. К тому же, приготовленный в домашних условиях майонез не включает различных "химических" добавок – консервантов, стабилизаторов, ароматизаторов, красителей – только натуральные ингредиенты. Приготовить дома майонез чрезвычайно просто, при наличии миксера с венчиком это займëт буквально 15 минут.
Яйцо разделить на белки и желтки. Желтки влить в глубокую миску, добавить к ним сахар, соль, горчицу.
Все тщательно перемешать (венчиком или миксером).
Вливать масло в процессе взбивания тонкой струйкой по чуть-чуть - первые 50 г буквально по 1/2 ст. л. К концу вливания масла, масса должна получиться гладкой, однородной и густой.
Смешать уксус с водой. По 1 ст. л. добавлять в майонез, не прекращая помешивать. Масса начнëт при этом белеть.
Добавлять уксус с водой по 1 ст. л. до тех пор, пока майонез не приобретет желаемую густоту.