Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Дыня в мятном соусе

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Виталий
  • Порции: 6-8
Дыня в мятном соусе

Ингредиенты:

  • дыня весом примерно 1 кг - 1 шт.,
  • маленький пучок мяты,
  • нежирные сливки - 0,5 л,
  • сырые желтки - 5 шт.,
  • 0,5 стакана мелкого коричневого сахара,
  • дынный ликер - 1 ст. л.

Описание:

  1. Измельчить мяту. Желтки с сахаром растереть до однородности в небольшом сотейнике. Сливки довести до кипения. Поставить сотейник с желтковой массой на очень слабый огонь и медленно, постоянно помешивая венчиком, влить сливки. Готовить, продолжая помешивать, пока соус не загустеет. Не кипятить! Снять с огня, добавить мяту и ликер. Остудить, 30 мин., и переставить в холодильник еще на 30 мин. У дыни удалить семена. Специальной фруктовой ложкой (нуазеточный нож) вынуть мякоть в виде шариков. Залить мятным соусом дынные шарики, охладить, минимум 2 ч.

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности