Описание:

1. Грибы очистить от налипшего мусора, при необходимости можно протереть тряпочкой или щеткой, но ни в коем случае не мыть! Порезать крупным кубиком.

2. В сковороде растопить сливочное масло, разогреть до состояния, когда оно начнет пениться.

3. Выложить в сковороду грибы. Жарить, периодически перемешивая. Воды в свежих белых грибах немного, они хорошо поджариваются. Чтобы получить действительно вкусное и красивое, румяное блюдо, лучше жарить грибы порциями, чтобы слой на сковороде был не слишком плотным.

4. Когда обжарятся со всех сторон, подрумянятся хорошенько, посолить, еще раз перемешать - и снять. Подавать можно с молодой картошкой, отваренной и обжаренной на сливочном или растительном масле, и со сметаной.