Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Зефир

5.0/5 оценка (1 голосов)
  • Автор: Юлия
  • Порции: 98 штук
Зефир

Ингредиенты:

  • сахар - 1 кг,
  • желатин - 25 г (2,5 ст. л.),
  • лимонная кислота - 18 г (1 ст. л.),
  • ванильный сахар - 6 г (1 ч. л.),
  • сода - 5 г (1 ч. л.),
  • вода - 300 мл.

Описание:

  1. Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа. В это же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа.

  2. Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут. После этого сахар снять с огня. Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке. Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут. После этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут. Массе дать постоять 10 минут.

  3. При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень, застеленный бумагой для выпечки (смазывать противень не надо). Поставить в холодильник (НЕ в морозилку) на 3-4 часа. Зефир готов!

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности