Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Креветки в йогуртовом соусе

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Юлия
  • Время: 40 минут
  • Порции: 2
Креветки в йогуртовом соусе

Ингредиенты:

  • очищенные креветки - 0,5 кг,
  • натуральный йогурт - 200 г,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • кинза - пучок,
  • лимонный сок - 2 ч. л.,
  • кайенский перец - 1/2 ч. л.,
  • соль - по вкусу,
  • оливковое масло.

Описание:

  1. Креветки вымыть и обсушить. Смешать 1 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. лимонного сока, добавить немного соли. Полить этой смесью креветки, перемешать и оставить на 20 минут.

  2. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Зубчики чеснока очистить, раздавить лезвием ножа и мелко нарубить. В мисочке соединить кинзу, чеснок, кайенский перец, влить оставшийся лимонный сок, добавить натуральный йогурт и перемешать. Соус посолить по вкусу.

  3. Разогреть сковороду без добавления масла, выложить креветки и обжарить их, помешивая, в течение 2-3 минут. Накрыть сковороду крышкой, выключить огонь и дать креветкам постоять примерно 5 минут. При подаче выложить креветки на тарелку и полить йогуртовым соусом. В качестве гарнира к креветкам можно подать отварной рис.

Креветки в йогуртовом соусе Креветки в йогуртовом соусе
Креветки в йогуртовом соусе

Советы шефов:

Для придания блюду интересного аромата в конце жарки в сковороду с креветками можно добавить 25 мл коньяка и дать ему испариться.

Яндекс.Метрика

Авторизация