Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Лапша из цукини

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Виталий
  • Время: 10 минут
  • Порции: 4
Лапша из цукини

Ингредиенты:

  • небольшие цукини - 4 шт.,
  • зубчик чеснока - 1 шт.,
  • оливковое масло - 6-7 ст. л.,
  • небольшой пучок свежего базилика (или кинзы),
  • соль.

Описание:

  1. Цукини тщательно вымыть, срезать «попки». Затем каждый обтесать с четырех сторон, срезав с плодов боковины. Должны получиться ровные брусочки с семенами, которые нам как раз не пригодятся (их можно пустить, например, в суп или икру). Лапша нарезается из боковин.

  2. Каждую боковину положить на доску кожей вверх и нарезать на тонкие (не толще 3 мм) продольные полоски.

  3. Разогреть на сковороде оливковое масло вместе с раздавленным зубчиком чеснока. Когда чеснок даст аромат, зубчик вынуть.

  4. Добавить в сковороду полоски цукини, посолить и пассеровать на тихом огне минут 5-7. Лапша должна стать мягкой и эластичной, но ни в коем случае не поджариться. Время от времени цукини аккуратно помешивать, не повреждая ломтики.

  5. Если необходимо, дать стечь маслу с готовой лапши. Смешать цукини с нарезанным базиликом или кинзой и подавать.

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности