Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Ленивые пельмени

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Виталий
Ленивые пельмени

Ингредиенты:

  • мука - 500 г,
  • яйца сырые - 2 шт.,
  • масло растительное - 2 ст. л.,
  • вода - 200 мл.,
  • соль - 1/2 ч. л.,
  • фарш говяжий - 400 г,
  • фарш свиной - 400 г,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • чеснок - 4-5 зубчиков,
  • соль, перец - по вкусу.

Описание:

  1. Замесить тесто. Муку насыпать на сухую поверхность горкой, сделать в середине углубление. Последовательно влить туда яйцо, растительное масло, подсоленную воду. Постепенно ссыпая муку с бортиков внутрь, аккуратно перемешать. Вымесить тесто до однородности, пока не перестанет прилипать к рукам. Накрыть пленкой, дать часок расстояться.

  2. Приготовить начинку. Смешать говяжий и свиной фарш. Лук мелко порезать. Чеснок выдавить. Добавить в фарш лук, чеснок, посолить, поперчить, тщательно вымешать.

  3. Тесто разделить на несколько частей (в нашем случае получились четыре больших ленивых пельменя, но можно делать их мельче). Каждую раскатать в большой блин толщиной, как обычно вы раскатываете тесто для пельменей - 0,3-0,5 см.

  4. Выложить на блин фарш, оставив примерно 2 см до краев.

  5. Свернуть рулет, защипнуть его по всей длине шва и с каждого конца.

  6. Варить ленивые пельмени, опустив в кипящую воду, до готовности. Варить лучше поодиночке, чтобы не слипались, и дольше, чем обычные пельмени: это ведь рулет, здесь теста несколько слоев. Когда будут готовы, аккуратно вынуть шумовкой на блюдо, разрезать на порции, посыпать зеленью. Подавать со сметаной, майонезом, острым соусом... да с чем угодно!

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности