Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Лимонный пирог по-французски

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Юлия
  • Время: 1 час 30 минут
Лимонный пирог по-французски

Ингредиенты:

  • сладкое песочное тесто (домашнее или готовое) - 250 г,
  • яйца - 5 шт.,
  • мелкокристаллический сахар - 175 г,
  • жирные сливки - 150 мл,
  • сок и измельченная на мелкой терке цедра 3 лимонов,
  • сахарная пудра,
  • апельсин - 1 шт.,
  • мята - веточка,
  • сухие бобы.

Описание:

  1. Разогрейте духову до 190°С. Тонко раскатайте тесто и выложите в форме так, чтобы оно поднималось над краями на 1 см. Наколите тесто вилкой, застелите жиронепроницаемой бумагой, всыпьте на нее бобы. Поставьте форму с тестом расстояться в холодильник на 15 минут. Выпекайте "слепым" методом 15 минут, после чего удалите бумагу с бобами. Смажьте корж растертым яйцом (1 шт.), чтобы он не размок из-за начинки. Поставьте в духовку еще на 5 минут. При необходимости обрежьте и подровняйте края тестяного коржа. Уменьшите температуру духовки до 150 °С.

  2. Для начинки: разотрите яйца (4 шт.) с сахаром до кремообразного состояния. Подмешайте сливки, сок и цедру лимонов. Влейте половину крема в форму с испеченным коржом и поставьте в духовку. Аккуратно добавьте в форму оставшийся крем и выпекайте еще 30-40 минут, чтобы начинка начала твердеть. Выньте из духовки и остудите. Перед подачей посыпьте пирог толстым слоем сахарной пудры, украсьте кружочками апельсина и мятой. Подавайте со сливками или сметаной.

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности