Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Лосось со шпинатно-­имбирной заправкой

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Виталий
  • Порции: 4
Лосось со шпинатно-­имбирной заправкой

Ингредиенты:

  • филе лосося (без кожи и костей) - 650 г,
  • отварной рис (басмати) - 400 г,
  • шпинат - 70 г,
  • корень имбиря - 50 г,
  • зубчик чеснока - 1 шт.,
  • перец чили - 1 шт.,
  • пучок кинзы - 2 шт.,
  • кунжут - 1 ст. л.,
  • кунжутное масло - 2 ст. л.,
  • оливковое масло - 5 ст. л.,
  • лайм - 1 шт.,
  • соль, перец.

Описание:

  1. Приготовить пасту из шпината и имбиря в блендере. Для этого пробить в пюре шпинат, пучок кинзы, половину имбиря, чеснок, кунжутное масло, четвертинку перца чили, 1-2 столовые ложки холодной, кипяченой воды. В пасту добавить соль и перемешать.

  2. Филе лосося порезать на 4 равных куска, посолить, поперчить. Сверху на каждый кусок рыбы положить слой шпинатно-имбирной пасты, посыпать кунжутом, каждый кусок завернуть в пергамент или фольгу. Рыбу запекать в разогретой до 190°С духовке 16-17 минут.

  3. Пока запекается лосось, приготовить заправку для риса при помощи того же блендера. Для этого в блендер уложить оставшийся крупно порезанный имбирь, перец чили, листья кинзы, налить оливковое масло, сок половины лайма - все это измельчить в импульсном режиме.

  4. Получившуюся заправку смешать с горячим отварным рисом, посолить, перемешать и подавать с запеченным лососем. Блюдо украсить лаймом и листиками кинзы.

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности