Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Медальоны из телятины

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Виталий
Медальоны из телятины

Ингредиенты:

  • телятина (филейная часть вырезки) - 200 г,
  • белый хлеб (без корочки) - 2 куска,
  • мука,
  • бульон - 1-2 ст. л.,
  • кулинарный жир,
  • соль, черный молотый перец.

Описание:

  1. Зачищенное от пленок и сухожилий мясо разрежьте на 2 куска, слегка отбейте и оформите круглые котлеты-медальоны толщиной около 2 см. Посолите, обваляйте в муке и быстро обжарьте в горячем жире.

  2. Выньте на подогретую тарелку, сбрызните бульоном и поперчите. В этом же жире обжарьте белый хлеб, предварительно смоченный несколькими каплями бульона.

  3. Медальоны выложите на поджаренный хлеб. В качестве гарнира используйте тушеные грибы или овощи, политые горячим маслом. Подавайте со сметанным или луковым соусом.

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности