Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Мясной рулет

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Виталий
  • Время: 40 минут
  • Порции: 4
Мясной рулет

Ингредиенты:

  • говяжья (телячья) вырезка - 1 кг,
  • оливковое масло - 3 ст. л.,
  • замороженная вишня - 250 г,
  • соль, перец,
  • замороженная клюква - 250 г,
  • сахар - 3 ст. л.,
  • сливочное масло - 1/2 ст. л.,
  • вода - 3 ст. л.

Описание:

  1. Ягоды разморозить. Вырезку зачистить от пленок и сухожилий. Разрезать вдоль, не до конца. Раскрыть мясо как книжку, и перевернуть «корешком» вверх. Накрыть пленкой и отбить, чтобы получился ровный пласт. Хорошо посолить, поперчить.

  2. На мясо уложить вишню и свернуть рулет. Перевязать капроновой ниткой или шпагатом.

  3. Обжарить рулет до золотистой корочки на оливковом масле. Затем выложить в застеленный пергаментом лоток и запекать в духовке при 180°С в течение 25-30 минут в зависимости от толщины рулета.

  4. Пока рулет запекается, заняться соусом. Выложить в кастрюлю половину клюквы, сахар, сливочное масло, добавить 3 ст. л. воды и довести до кипения. Варить 5 минут, периодически помешивая. Добавить оставшуюся клюкву, снова довести до кипения и снять с огня.

  5. Достать готовый рулет из духовки и дать постоять 5-7 минут. Подавать с теплым соусом.

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности