Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Ньокки из тыквы и картофеля с сырным соусом

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Светлана
  • Время: 45 минут
  • Порции: 4
Ньокки из тыквы и картофеля с сырным соусом

Ингредиенты:

  • картофель - 400 г.,
  • тыква очищенная - 250 г.,
  • пармезан тертый - 3 ст. л.,
  • яичный желток - 2 шт.,
  • щепотка мускатного ореха тертого,
  • мука - 1 стакан,
  • соль,
  • сыр дор блю - 50 г.,
  • сливки 10%-ные - 0,5 стакана.

Описание:

  1. Очищенный картофель и тыкву нарезать одинаковыми крупными кубиками. Положить в корзинку для варки на пару, влить 1,5 стакана воды и варить 20 мин. в режиме «Варка на пару». Готовые овощи горячими размять в пюре. Остудить.

  2. Тем временем приготовить соус: взбить в блендере сыр дор блю со сливками. Соус получится густым.

  3. Тертый пармезан смешать с желтками, солью и мускатным орехом, добавить в овощное пюре, перемешать. Положить муку и вымесить тесто (если оно получается липким, добавить еще немного муки). Присыпав кусочек теста мукой, сформовать из него длинную колбаску толщиной с мизинец. Сделать несколько таких колбасок, нарезать их на кусочки длиной около 2 см. Слегка покатать их в руках, чтобы придать кончикам аккуратную форму.

  4. В чаше мультиварки довести воду до кипения в режиме «Варка на пару». Отварить ньокки в течение 4–5 мин. (до всплытия). Выложить в тарелки, дополнить соусом.

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности