Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Пюре из кольраби, сельдерея и картофеля

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Виталий
  • Время: 50 минут
  • Порции: 8
Пюре из кольраби, сельдерея и картофеля

Ингредиенты:

  • кольраби - 1,5 кг,
  • корень сельдерея - 1 кг,
  • картофель - 500 г,
  • большое яблоко - 1 шт.,
  • сливочное масло - 2 ст. л.,
  • соль, перец.

Описание:

  1. Кольраби, сельдерей и картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. В большой кастрюле вскипятить слегка подсоленную воду. Положить сельдерей и варить 12 мин. Шумовкой переложить в большую миску.

  2. Снова довести воду до кипения и отварить кольраби, 15 мин. Выложить шумовкой к сельдерею, а в кастрюлю всыпать картофель и варить 12 мин. Добавить в миску с овощами. Отвар сохранить.

  3. Яблоко очистить и аккуратно нарезать дольками, удалив сердцевину. Потушить в 2 ст. л. воды под крышкой, 7 мин. Добавить к овощам.

  4. Растолочь овощи и яблоко в пюре, подливая по 1 ст. л. овощного отвара, до нужной консистенции. Добавить сливочное масло, соль и перец.

Пюре из кольраби, сельдерея и картофеля Пюре из кольраби, сельдерея и картофеля
Пюре из кольраби, сельдерея и картофеля Пюре из кольраби, сельдерея и картофеля

Яндекс.Метрика

Авторизация