Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Свиная рулька, тушенная в сидре

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Виталий
  • Время: 1 час 10 минут
  • Порции: 6-8
Свиная рулька, тушенная в сидре

Ингредиенты:

  • небольшие копченые свиные рульки - 2 шт.,
  • сидр - 1 л,
  • кальвадос - 200 мл.,
  • морковка - 4 шт.,
  • картофелин - 4 шт.,
  • стебль лука-порея - 2 шт.,
  • соль, перец.

Описание:

  1. Рульки сложить в большую кастрюлю, залить водой так, чтобы они были полностью покрыты, и варить на среднем огне 40 мин. Слить воду. Рульки переложить в глубокую овальную форму.

    На коже у копченых свиных рулек бывают темные подпалины - их лучше отскрести ножом, чтобы они не портили внешний вид блюда. И еще внимательно посмотрите, не осталось ли на коже волосков.

  2. Тем временем картофель и морковь очистить и крупно нарезать. Лук-порей тщательно вымыть и нарезать кольцами шириной примерно 2 см. Положить овощи вокруг рулек.

  3. Влить сидр и кальвадос. Приправить перцем и небольшим количеством соли. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 190°С духовку на 1 ч. За 10 мин. до готовности снять фольгу.

Свиная рулька, тушенная в сидре Свиная рулька, тушенная в сидре
Свиная рулька, тушенная в сидре

Яндекс.Метрика

Авторизация