Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Солянка белая

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Светлана
  • Время: 2,5 часа
  • Порции: 8
солянка белая

Ингредиенты:

  • говядина с косточкой - 450 г.,
  • 1 корень петрушки,
  • морковь - 1 шт.,
  • лук - 3 шт.,
  • лавровый лист - 3 шт.,
  • черный перец - 5–6 горошин,
  • вода - 2 л.,
  • сливочное масло - 20 г.,
  • соленые огурцы - 200 г.,
  • сосиски - 70 г.,
  • ветчина - 70 г.,
  • охотничьи колбаски - 2 шт.,
  • каперсы - 1 ст. л.,
  • маслины без косточки - 30 г.,
  • лимон - 0,5 шт.,
  • сметана для подачи,
  • соль.

Описание:

  1. Выложить говядину, корень петрушки, морковь, одну луковицу, лавровый лист и перец горошком в чашу мультиварки, залить водой и варить в режиме «Тушение» 2 ч. Затем бульон процедить, коренья выбросить. Перелить бульон в очищенную чашу мультиварки.

  2. Тем временем на сковороде со сливочным маслом обжарить оставшийся нарезанный тонкой соломкой лук до светло-золотистого оттенка, развести небольшим количеством бульона. На отдельной сковороде потушить нарезанные соломкой соленые огурцы, добавив немного воды, в течение 15–20 мин.

  3. Положить в процеженный бульон лук и огурцы, добавить нарезанные соломкой или небольшими ломтиками сосиски, ветчину и колбаски. Варить в режиме «Тушение» 30 мин. За 5 мин. до готовности положить в солянку каперсы и маслины. В конце досолить по вкусу. Готовую солянку подать, добавив в тарелки по ломтику лимона, со сметаной, при желании посыпав зеленью.

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности