Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Спагетти карбонара

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Виталий
  • Время: 15-20 минут
  • Порции: 4
Спагетти карбонара

Ингредиенты:

  • спагетти - 400 г,
  • сливки жирностью 23% - 225 мл.,
  • сырокопченая ветчина или бекон - 350 г,
  • желток - 4 шт.,
  • тертый пармезан - 75 г,
  • оливковое масло,
  • морская соль, перец.

Описание:

  1. Вскипятить в большой кастрюле воду, добавить немного крупной морской соли и 1 ст. л. оливкового масла, положить спагетти и варить согласно инструкции на упаковке.

  2. Чеснок очистить и измельчить. Ветчину или бекон нарезать небольшими кубиками. Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, обжарить в нем чеснок, 1 мин. Добавить нарезанную ветчину, готовить на небольшом огне 3 мин.

  3. Взбить сливки с желтками, добавить тертый пармезан. Слегка посолить и поперчить.

  4. Спагетти отбросить на дуршлаг, переложить в подогретую сковороду. Влить приготовленный яично-сливочный соус, быстро перемешать. Сверху посыпать обжаренной ветчиной и готовить не дольше 1-2 мин.

Спагетти карбонара Спагетти карбонара
Спагетти карбонара Спагетти карбонара

Яндекс.Метрика

Авторизация