Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Судак с кольраби

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Виталий
  • Время: 30 минут
  • Порции: 4
Судак с кольраби

Ингредиенты:

  • филе судака, по 200 г каждое - 4 шт.,
  • небольшие кольраби - 4 шт.,
  • луковица - 2 шт.,
  • зубчик чеснока - 3 шт.,
  • помидор сливка - 8 шт.,
  • веточки тимьяна - 2 шт.,
  • растительное масло - 4 ст. л.,
  • сахар - 1 ст. л.,
  • соль, перец.

Описание:

  1. Лук и чеснок очистить и измельчить. Помидоры вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Мякоть мелко нарезать. Тимьян вымыть, обсушить. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. масла и обжарить лук и чеснок, 4 мин. Добавить помидоры и веточки тимьяна и готовить на небольшом огне, время от времени помешивая, пока соус не загустеет, 10 мин. Добавить нарезанный базилик, сахар, соль и перец, удалить веточки тимьяна. Оставить в теплом месте.

  2. Кольраби очистить, нарезать тонкими ломтиками и отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости, 10-15 мин. Отбросить на дуршлаг и разложить по порционным тарелкам.

  3. Рыбное филе вымыть и хорошо обсушить. Натереть солью и перцем и обжарить в разогретом оставшемся масле, по 4 мин. с каждой стороны. Положить куски рыбы на кольраби и полить приготовленным соусом.

Судак с кольраби Судак с кольраби
Судак с кольраби

Яндекс.Метрика

Авторизация