Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Суп-пюре из зеленых овощей

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Светлана
  • Время: 15 минут
  • Порции: 4
Суп-пюре из зеленых овощей

Ингредиенты:

  • зеленый лук - 1 пучок,
  • небольшое количество сливочного или оливкового масла,
  • цукини, мелко нарезанных - з шт,
  • свежий или замороженный зеленый горошек - 2оо г,
  • овощной бульон - 850 мл,
  • листья водяного кресса - 85 г,
  • листья перечной мяты - 1 большая горсть,
  • греческий жирный (несладкий) йогурт - 2 ст. ложки (с верхом).

Описание:

  1. Растопите масло в большой кастрюле, положите туда зеленый лук, цукини и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте овощи 3 мин. Затем добавьте горошек, влейте бульон и доведите до кипения, не прикрывая. Далее снова накройте кастрюлю крышкой и готовьте при слабом кипении еще 4 мин.

  2. Снимите суп с огня, положите в него водяной кресс, мяту и перемешайте. Ручным блендером доведите содержимое кастрюли до однородного состояния, в середине этого процесса добавив йогурт. Приправьте блюдо по вкусу солью.

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности