Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Сырный соус

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Кухарочка.SU
Сырный соус

Ингредиенты:

  • сыр чеддер или пармезан, можно другой - 120-130 г.,
  • молоко - 600 мл.,
  • сливочное масло - 1 ст. л. (40 г.),
  • мука - 2 ст. л. (40-50 г.),
  • тертый мускатный орех - пол-чайной ложки,
  • перец и соль – по своему вкусу.

Описание:

  1. Налив молоко, ставим кастрюлю на средний огонь, кладем масло. Когда нагреется, быстро помешивая венчиком, чтобы избежать комков, засыпаем муку. Работаем венчиком, пока смесь не закипит.

  2. Сразу уводим огонь на минимальный и продолжаем движения венчика, пока жидкость не станет действительно однородной – еще 4-5 минут.

  3. Засыпаем заранее натертый (очень мелко!) сыр, приправляем перцем и солью, мускатным орехом – и продолжаем смешивать до тех пор, пока расплавится сыр и соус станет полностью однородным, что займет еще примерно 5 минут. Сырный соус обычно подается горячим. Остывая, он густеет.

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности