Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Фугас

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Виталий
  • Время: 20-25 минут
Фугас

Ингредиенты:

  • пшеничная мука грубого помола - 500 г,
  • свежие дрожжи - 25 г,
  • теплая вода - 300 мл.,
  • коричневый сахар - 2 ч. л.,
  • морская соль - I ч. л.,
  • оливковое масло - 60 мл.,
  • горсть маслин.

Описание:

  1. Развести в теплой воде сахар, соль и дрожжи. Просеять муку в миску, влить в нее приготовленную воду, замесить тесто. Если тесто кажется жидким, добавить немного муки.

  2. Затянуть миску пищевой пленкой и поставить на полтора часа в теплое место. Ввести в подошедшее тесто оливковое масло и мелко нарезанные маслины. Придать тесту форму древесного листа, как на иллюстрации, - это и есть типичная форма фугаса.

  3. Выложить тесто на противень. Сделать глубокие разрезы: один по центру, остальные - по диагонали по направлению к краям листа (всего 4-5), разрезы слегка раздвинуть. В результате на "листе" получатся прожилки.

  4. Накрыть противень влажным полотенцем и оставить на полчаса. Затем полотенце снять, а хлеб выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 190°С.

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности