Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Холодный вишневый суп

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Юлия
Холодный вишневый суп

Ингредиенты:

  • вишня свежая - 1 кг,
  • вино красное сухое - 3 ст.,
  • вода - 1 ст.,
  • корица - 1-2 палочки,
  • сахар - 1 ст.,
  • миндальная эссенция - 1 ч. л.,
  • сметана нежирная - 1 ст.,
  • сливки - 1 ст.

Описание:

  1. Вишню промойте и обсушите. Удалите косточки.

  2. Влейте в кастрюлю вино и воду, добавьте вишню, корицу и сахар. Доведите до кипения, затем уменьшите нагрев до слабого и варите 25-30 минут. Снимите суп с огня, добавьте миндальную эссенцию, перемешайте и немного остудите.

  3. В глубокой миске смешайте сметану и сливки, добавьте смесь в суп и перемешайте. Хорошо охладите и подавайте к столу.

Советы шефов:

Миндальную эссенцию можно приготовить самостоятельно. Для этого 1 ст. ложку очищенных миндальных орехов обжарьте на слабом огне, затем крупно нарубите, пересыпьте в маленькую бутылочку и залейте 75 мл миндального масла (его можно приобрести в аптеке). Настаивайте эссенцию в течение 3-4 дней.

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности