Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Цыплята с грибами и тимьяном

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Виталий
  • Время: 15 минут
  • Порции: 4
Цыплята с грибами и тимьяном

Ингредиенты:

  • 2 небольших цыпленка (по 300-400 г каждый) или 8 куриных ножек,
  • 7-8 стебельков свежего или 2 ч. л. сухого тимьяна,
  • небольшие белые луковицы - 3 шт.,
  • дольки чеснока - 4 шт.,
  • сливочное масло - 2 ст. л.,
  • пшеничная мука - 2 ст. л.,
  • белое сухое вино - 200 мл.,
  • жирные сливки - 50 мл.,
  • горсть мелкопорезанной петрушки,
  • свежемолспый черный перец,
  • морская соль.

Описание:

  1. Тушки цыплят хорошо вымыть, сложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она лишь покрыла тушки. Довести воду до кипения, добавить половину чайной ложки соли и половину тимьяна. Варить на медленном огне 45 минут.

  2. Растопить сливочное масло в сковороде или кастрюле с тяжелым дном. Добавить мелко порезанный репчатый лук, щепотку соли, молотый черный перец и вторую половину тимьяна. Лук протомить иа огне, пока он не станет прозрачным. Добавить порезанные пластинками грибы и измельченный чеснок. Все это протомить на огне 3-4 минуты, не накрывая крышкой.

  3. Добавить муку, просеяв ее над сковородой сквозь сито. Влить вино, довести сковороды до кипения и сразу убавить огонь. Влить 300 мл куриного бульона, добавить сваренных цыплят (лучшe не разделывая на куски, если цыплята действительно небольшие) и сливки. Томить цыплят в соусе на медленном oгнe 15 минут. Блюдо присыпать петрушкой и подавать.

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности