Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Шоколадные пирожные

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Виталий
  • Время: 30-40 минут
  • Порции: 6-8
Шоколадные пирожные

Ингредиенты:

  • сметана - 1/2 стакана,
  • сахар - 1/2 стакана,
  • яйцо - 1 шт.,
  • сгушенное молоко - 1/2 банки,
  • какао - 2 ст. л.,
  • мука - 1 стакан,
  • сода - 1/2 ч. л.,
  • лимонный сок,
  • молотые сухари,
  • творог - 400 г,
  • сахар - 1 стакан,
  • 35%-ные сливки - 1/2 стакана,
  • измельченные ядра грецких орехов - 1/4 стакана,
  • какао - 2 ч. л.,
  • мятный сироп - 3-4 ст. л.,
  • молочный шоколад - 100 г,
  • сливочное масло - 1 ч. л.,
  • взбитые сливки и мята для украшения.

Описание:

  1. Сметану взбить с сахаром и яйцом, добавить погашенную в лимонном соке соду, какао и сгущенное молоко, всыпать муку, взбить миксером до образования однородного теста. Противень смазать растительным маслом, присыпать сухарями, вылить тесто ровным слоем толщиной 0,7-1 см и выпекать в нагретой до 180°С духовке 10-15 минут, готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый корж остудить, разрезать на 3 равные части.

  2. Приготовить крем: творог протереть через сито, взбить с сахаром и сливками до образования однородного воздушного крема (творог - 400 г, сахар - 1 стакан, 35%-ные сливки - 1/2 стакана, измельченные ядра грецких орехов - 1/4 стакана, какао - 2 ч. л., мятный сироп - 3-4 ст. л., молочный шоколад - 100 г, сливочное масло - 1 ч. л., взбитые сливки и мята для украшения.). После крем разделить на две равные части, в одну часть добавить орехи и какао, взбить миксером. Во вторую часть, взбивая миксером, влить мятный сироп, взбивать еще 2-3 минуты.

  3. Шоколад растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом. На тарелку выложить корж, смазать шоколадным кремом, накрыть вторым коржом, смазать мятным кремом. Накрыть третьим коржом, полить растопленным шоколадом. Поместить торт в холодильник на 30-40 минут. После коржи разрезать на небольшие пирожные. Бока пирожных обсыпать измельченными грецкими орехами, верх украсить взбитыми сливками, веточкой мяты и подавать.

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности