Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Шоколадный мармелад с ликером Baileys

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Юлия
  • Порции: 16
Шоколадный мармелад с ликером Baileys

Ингредиенты:

  • шоколад горький - 350 г,
  • ликёр Baileys - 150 мл,
  • желатин порошковый - 1 ст. л.,
  • молоко - 450 мл,
  • сливки 33% - 100 мл,
  • сахарная пудра - 25 г,
  • вода - 150 мл.

Описание:

  1. Желатин залить 3-мя столовыми ложками воды и оставить набухать 5 минут.

  2. Шоколад (300 г) растопить с ликёром на водяной бане, часто помешивая, чтобы получилась гладкая масса.

  3. Молоко вскипятить и снять с огня, немного остудить и залить им шоколад с ликёром, взбить до однородной консистенции. Добавить растопленный в микроволновой печке или на водяной бане желатин и хорошо перемешать. Готовую смесь разлить в формочки и поставить в холодильник до застывания.

  4. Теперь приготовим шоколадный сироп. Сахарную пудру всыпать в воду и поставить на медленный огонь, помешивая до растворения пудры. Довести до кипения и кипятить 1 минуту. Снять с огня и добавить шоколад (50 г). Хорошо размешать. Когда шоколад полностью раствориться, снова поставить кастрюлю на медленный огонь и прогреть шоколадный сироп, пока он не станет гладким и блестящим.

  5. Перед тем,как подавать десерт формочки надо опустить на несколько секунд в горячую воду (если формочки силиконовые эта процедура может не понадобиться) и перевернуть на тарелку. Вокруг каждой мармеладки полить сливками,а затем - 1 чайной ложкой шоколадного сиропа. Слегка смешать сироп со сливками. Десерт готов!

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности