Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

image
Книга рецептов

Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!

Подробнее...

Шоколадный чизкейк

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Автор: Виталий
  • Время: 50-60 минут
  • Порции: 6-8
Шоколадный чизкейк

Ингредиенты:

  • сливочное масло - 100 г,
  • сахар - 1/2 стакана,
  • мука - 1 стакан,
  • яйцо - 2 шт.,
  • разрыхлитель - 5 г,
  • 22%-ные сливки - 50 мл.,
  • горький шоколад - 200 г,
  • сливочное масло - 50 г,
  • сливочный сыр - 300 г,
  • 22%-ные сливки - 50 мл.,
  • сахар - 1/2 стакана,
  • яйцо - 3 шт.

Описание:

  1. Приготовить начинку: шоколад с маслом растопить на водяной бане, остудить до комнатной температуры (горький шоколад - 200 г, сливочное масло - 50 г, сливочный сыр - 300 г, 22%-ные сливки - 50 мл., сахар - 1/2 стакана, яйцо - 3 шт.). Сливочный сыр взбить с сахаром, добавить яйца, растопленный шоколад с маслом. Взбивать до получения однородной массы.

  2. Приготовить тесто для основы: сахар взбить с размягченным маслом, добавить яйца, муку, просеянную с разрыхлителем, сливки, взбить до получения однородной массы. Форму смазать растительным маслом, выложить половину теста, затем начинку, разровнять. Сверху выложить оставшееся тесто, накрыть форму фольгой и выпекать в духовке при 200°С 30-40 минут. За 10 минут до готовности фольгу убрать. Готовый чизкейк оставить в форме остужаться на 2-3 часа, затем аккуратно вынуть и убрать в холодильник на 5-6 часов.

  3. При подаче украсить взбитыми сливками, тертым шоколадом, клубникой.

Яндекс.Метрика

Авторизация

«Кухарочка.SU»
Новости! Акции! Подарки!
Получай первым - быстро и оперативно! Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности