Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

Красный болгарский перец вымыть, нарезать небольшими длинными полосками.

Зеленый салат тщательно промыть водой и выложить на салфетку. Затем его необходимо обсушить с помощью той же салфетки или полотенца. Измельчить листья салата с помощью ножа.

Листья салата хорошо вымыть, обсушить полотенцем и перебрать. Помидоры, огурцы, редис и морковь вымыть и очистить.

Слегка отбейте куриные грудки. Обваляйте их в смеси соли, черного перца и молотого тмина.

Смешайте клубнику и голубику, выложите на ягоды бланшированную спаржу, мякоть апельсина и листики салата.

Огурцы, помидоры и манго нарежьте кубиками. Спаржу опустите в кипящую воду на 2-3 мин., охладите в холодной воде, нарежьте кусочками.

Проварите на слабом огне сахар и яблочный уксус, добавив горчицу и соль, пока сахар не растворится. Взбейте смесь миксером, постепенно добавляя масло.

Смешайте мелко нарезанные помидоры, итальянскую заправку, измельченный и очищенный от семян перец чили, тонко нарезанный чеснок, соль и перец.

Взбейте уксус, горчицу, чеснок и молотый перец, добавьте масло и 100 г нарезанного базилика и продолжайте взбивать до получения однородной массы.

Нарежьте небольшими кубиками отваренные картофель, морковь и копченый лосось.

Приготовьте соус. Смешайте клюквенный сок, вино и клюкву. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, не накрывая, в течение 15 минут. Слегка остудите.

Рыбу посолите, поперчите и обжарьте на 1 ст. ложке оливкового масла.

В 50 мл растительного масла слегка обжарьте измельченный чеснок, перчик чили, тмин и орегано. Добавьте кукурузу и тщательно перемешайте.

В небольшой кастрюле доведите гранатовый сок до кипения и кипятите, не накрывая, 5-8 минут, пока он не выпарится до 50 мл. Снимите с огня.