Кухарочка.SU - Рецепты на все случаи жизни

Заранее замачиваем круассан или батон в теплом молоке. Чеснок, лук, куриные грудки нарезаем. В блендере перемалываем грудки, чеснок и лук.

Сырный соус можно использовать для приготовления различных запеканок или в качестве соуса к макаронным изделиям.

Филе нарежьте мелкими кубиками и быстро обжарьте на разогретой сковороде. Посолите и поперчите.

Курицу отварить. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Соединить бульон, лук и замороженную брокколи в кастрюле. Довести все до кипения.

Молоко смешайте со сливками, добавьте оба вида сыра, доведите до кипения, взбейте блендером, посолите и поперчите.

Смешать орехи, зелень, адыгейский сыр, измельченный чеснок и щепотку соли.

Перец почистить, нарезать треугольниками и запекать в духовке 3 минуты. Посыпать солью, перцем, полить лимонным соком и оливковым маслом, оставить в холодильнике на 1 час.

Для картофельных ломтиков вымыть картофель щеткой, разрезать каждый клубень на 4 части. Опустить ломтики в холодную воду, затем обсушить, натереть солью и маслом, посыпать тимьяном и паприкой. 

Картофель нарезать, залить кипящей водой, посолить и сварить до готовности. Слить воду, растолочь картофель в пюре, влив немного подогретых сливок, чтобы пюре получилось не слишком крутым.

Масло порубить с мукой, посолить, добавить столько воды, чтобы получилось крутое эластичное тесто. Раскатать его в пласт толщиной 7 мм, уложить в смазанную растительным маслом форму, сделать бортики и выпекать в духовке при 180°С 10-15 минут.

Мясо посыпьте солью, молотым перцем, сбрызните уксусом и маслом, маринуйте 30 минут в прохладном месте.

Вынуть сыр из коробочки и бумажной обертки. Коробочку смочить водой. Острым ножом сделать на поверхности сыра надрезы в виде сеточки.

Кальмаров заранее переложить в дуршлаг, установить его в миску подходящего размера и поместить на самую холодную полку холодильника до полного размораживания. Сполоснуть тушки водой и нарезать кольцами. Переложить в большую миску.

На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать квадратами. На одну сторону каждого квадрата положить ложку начинки, накрыть второй стороной и слегка прижать край, не защипывая.