Подборка рецептов на все случаи жизни - начиная от легких закусок и заканчивая сложными блюдами. Для многих рецептов показан мастер-класс. Все рецепты с фото!
Перец почистить, нарезать треугольниками и запекать в духовке 3 минуты. Посыпать солью, перцем, полить лимонным соком и оливковым маслом, оставить в холодильнике на 1 час.
Для картофельных ломтиков вымыть картофель щеткой, разрезать каждый клубень на 4 части. Опустить ломтики в холодную воду, затем обсушить, натереть солью и маслом, посыпать тимьяном и паприкой.
Картофель нарезать, залить кипящей водой, посолить и сварить до готовности. Слить воду, растолочь картофель в пюре, влив немного подогретых сливок, чтобы пюре получилось не слишком крутым.
Масло порубить с мукой, посолить, добавить столько воды, чтобы получилось крутое эластичное тесто. Раскатать его в пласт толщиной 7 мм, уложить в смазанную растительным маслом форму, сделать бортики и выпекать в духовке при 180°С 10-15 минут.
Кальмаров заранее переложить в дуршлаг, установить его в миску подходящего размера и поместить на самую холодную полку холодильника до полного размораживания. Сполоснуть тушки водой и нарезать кольцами. Переложить в большую миску.
На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать квадратами. На одну сторону каждого квадрата положить ложку начинки, накрыть второй стороной и слегка прижать край, не защипывая.